架豆王豆角咋晒好吃
經驗2.56W
架豆王豆角晒乾方法:
1、架豆王買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩。
2、燒一大鍋開水,架豆王放入開水煮1分鐘左右簞水殺青,這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裡還放鹽來燙豆角。豆角一定要過滾水。
3、瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上,豆角不要互相重疊。
4、白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒,晚上拿進屋來白天拿出去,直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。
5、幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
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