排骨煲湯的做法
玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節,用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單,做法不難,是一道常見的家常菜,它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。
食材排骨500g玉米1根姜1塊鹽2勺蔥1根方法/步驟1排骨切塊,燒開水,排骨下去過水(肉都很髒,煮時會起髒沫,要想幹淨,一定要用熱水洗),然後用清水把沖洗乾淨,也可以放清水中浸泡半小時。
2湯鍋內放少放油,下薑片,排骨略炒
3一次性加足量清水,
4大火燒開後轉小火慢燉一小時左右。
5下入玉米,加入鹽調味,再煮15分鐘左右,撒少許蔥花即可。
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