籠籠肉的做法及配料
經驗2.47W
籠籠肉的做法;
1、 糯米提前一天泡水裡;
2、 準備五花肉,骨頭,芋頭,郫縣豆瓣醬,香菇肉醬;
3、 芋頭切大塊過油炸好芋頭;
4、 五花肉切三毫米左右片;
5、糯米裝袋子,用碗碾壓成碎粒;
6、 把所有主料和輔料倒入盆裡拌勻
7、 五花肉挑出碼在碗底,上面再碼上骨頭,再碼上芋頭, 全裝入碗中,把剩餘糯米醬全倒入, 多的芋頭也放上去;
8、上高壓鍋蒸,大火20分鐘,轉小火10分鐘;
9、 出鍋, 把蒸碗拿出,倒扣盤中,美味完全,用剛出鍋的熱饅頭夾著吃。
標籤:籠籠
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