牛奶能助眠嗎
經驗3.01W
牛奶有助於睡眠是因為牛奶裡富含色氨酸,色氨酸是人體的一種氨基酸,通過氨基酸合成多肽以後合成蛋白質,蛋白質是我們生命代謝過程當中不可缺少的一種營養物質。色氨酸除了能構築我們人體所需要的蛋白質之外,它在人體內還能轉變成五羥色胺,而五羥色胺是人體一種抑制性神經遞質,它能夠參與人體的睡眠、痛覺和體溫的一個調節。色氨酸確實可以起到幫助睡眠的作用。
牛奶中色氨酸的含量為:323.9mg/kg。這意味著一公斤牛奶裡頭含有的色氨酸才三百多毫克,而大家每晚一杯的牛奶量大概是二百五十克,裡面色氨酸的含量更低。其它食品中豆腐中色氨酸的含量為1119.9mg/kg,肉中色氨酸的含量為1825.5mg/kg,分別是牛奶的3.4倍和5.6倍。
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