水龍魚燉豆腐的做法
經驗2.23W
水龍魚燉豆腐的具體做法如下:
1、準備原料:水龍魚350克、豆腐200克、蒜適量、生薑適量、細香蔥適量、料酒少許、鹽少許、白砂糖適量、陳醋適量;
2、將水龍魚洗淨後切塊,再將豆腐切塊、生薑切末、香蔥切段後備用;
3、鍋中放少許油,再開小火燒熱,炒香大蒜和生薑末;
4、在鍋中倒入魚塊,並調大火,用鏟子輕輕翻拌魚塊,煎炸幾分鐘,然後依次放入料酒、陳醋、白砂糖和鹽,蓋上蓋燜煮五分鐘左右;
5、最後在鍋中加入冷水,再燉五分鐘後放入豆腐塊,撒入香蔥段即可。
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