粵菜豉汁怎麼做
經驗1.46W
製作方法:
1、將菜芯用清水浸泡5分鐘後進行沖洗。
2、在鍋裡倒入適量的水,開火燒熱後加入適量的鹽,放入洗淨的菜芯,加入少量的植物油,白焯至菜芯熟後出鍋。
3、蔥姜切成末放入碗內,在碗內加入一茶勺醬油、耗油、白砂糖拌勻,熱鍋後放入油 達到一定油溫後倒入碗內的調料,轉小火煸香後出鍋澆至菜芯表面。
4、在菜芯表面滴少量芝麻油即可。
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