蝦熬稀飯的做法
經驗1.61W
1、準備材料:蝦、煮熟的米飯、料酒、蔥、姜、調味料、芹菜。
2、將煮熟的米飯按1:2的比例加入冷水,放入電飯鍋煲煮成稀飯。
3、將蝦去頭、用刀割開蝦背去除蝦線,蝦頭不要扔,留著備用。
4、將清理好的蝦仁裝盤,倒入料酒,加入蔥和姜醃5-10分鐘。
5、用廚房紙巾吸乾蝦頭水分,入油鍋小火炸至油呈金黃色,撈出瀝蝦油。
6、稀飯中放入薑絲和醃好的蝦,兩大勺蝦頭油,適量的鹽和胡椒粉,拌勻後煮至蝦熟。
7、將芹菜切成碎末,待蝦煮熟後加入鍋中,等待2-3分鐘即可出鍋。
標籤:稀飯
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