當歸泡鳳爪怎麼做的
經驗2.42W
1、 提前準備好當歸片,人蔘,小茴香和香葉,把雞爪在清水裡泡20分鐘再洗乾淨。
2、 鍋裡放水,同時放入雞爪焯水3分鐘後關火。
3、 取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼,保持皮的口感。
4、 鍋裡再重新倒入水和雞爪, 放入適量的當歸片,人蔘,小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時。
5、 放入枸杞後煮一分鐘。
6、 關火浸半個小時,完成出鍋,根據個人口味可以加入適量的蔥花。
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