如何分辨紫菜好壞頭水紫菜

1、觀顏色：上等的紫菜表面光澤，片薄，呈現出紫褐色或者紫紅色，而且色澤統一。  

2、聞氣味：好的紫菜聞起來有一股特有的清香，有海味，劣質的和陳年的紫菜則有一股怪味。

3、品口感：好紫菜口感好，劣質紫菜會有一股海腥味。