醋泡白豆用什麼醋好

用醋泡花生，不僅不會破壞花生的營養成分，而且還能激發花生的有效成分。

醋泡花生的做法步驟：

1、把花生洗乾淨。

2、放在外面讓太陽晒一天，這樣容易剝花生殼。

3、剝出花生米，要帶著那層紅皮。

4、倒入陳醋或米醋，沒過花生米。

5、蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7到10天。

6、一個星期後就泡好，這個時候花生裡會包裹著醋。