梭魚的營養價值
經驗1.08W
梭魚體被圓鱗。背側青灰色,腹面淺灰色,兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類,喜棲息於江河口和海灣內,亦進入淡水。性活潑,善跳躍,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有機物。體型較大,我國產於南海、東海、黃海和渤海。
梭魚的功效:
梭魚富含蛋白質脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素。有益心血管。豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。梭魚魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。梭魚魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶,思維和分析能力,延緩腦力衰退。溫中補氣,梭魚魚肉質細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。-
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