什麼是葡國菜
經驗2.4W
葡國菜即葡萄牙菜。
葡萄牙盛產海鮮,葡萄牙出口的沙甸魚也十分有名。在葡萄牙的內陸地區以肉類為主要食品,豬是主角,有各式各樣的豬肉腸出產,比較出名的是黑豬肉風乾腸。葡萄牙餐的一大特色是以頂級新鮮的鱈魚、游水蝦、螃蟹及各類貝殼類海鮮,泡製出自成一格的前菜和主菜。
葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調味,但香料用得不多,葡萄牙海鮮料理非常豐富多樣,有墨魚、鰈魚、鱈魚、旗魚、章魚、鰻魚、貝類及花枝等,大部分的選單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉。
標籤:葡國
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