幹撈麵的做法
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俗話說:冬至吃餃子,夏至吃麵條。夏至吃麵有防暑、降溫的功效,而且麵條中還含有澱粉、維生素之類的營養,對人體十分有益,幹撈麵做法簡單,味道好,所以在我國是比較流行的。下面就給大家分享幹撈麵的做法。
準備好所有的食材。
雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜,料酒燉煮。
黃瓜洗淨切絲備用。
綠豆芽燙熟撈出備用。
雞肉煮熟撈出冷涼,用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。
再取一個小碗加入蠔油,香辣醬,生抽,糖,和適量的清水拌均勻。
把調好的醬汁煮出香味關火盛出備用。
鍋中加入適量的清水放入麵條煮熟。
撈出麵條過水。
然後再加少許麻油拌均勻。
麵條盛入盤中上面撒上雞絲,黃瓜絲,綠豆芽,再加入幾勺醬汁即可食用。
標籤:幹撈麵
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