如何處理小龍蝦的頭部
經驗2.14W
用剪子剪去頭部的三分之一(就是三角那塊比較硬的位置)用剪刀尖挖出頭部裡面黑色囊狀物體,蝦胃,切記不要剪掉太多,剪多了蝦黃就出來了。
因為小龍蝦的頭部很容易吸附重金屬和細菌。
小龍蝦是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性,生長速度快,適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。
其攝食範圍包括水草,藻類,水生昆蟲,動物屍體等,食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。
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