雞蛋炒飯如何不粘鍋
經驗1.29W
1、可選用隔夜的米飯,因此種飯較為乾爽,易做蛋炒飯。而從冰箱冷藏後的米飯也容易散開不粘連。2、將雞蛋打菜攪抖均勻。3、米飯可以放容器裡,將米飯搗鬆。然後把雞蛋倒入,繼續攪抖均勻。4、還可以在米飯中放入少許牛奶打散後再炒,這樣也顆粒分明不粘鍋。5、如煮米飯可以泡米半小時,用剛沫過米水量煮熟的米飯或蒸米飯水量要少一些,這樣才會粒粒分明。6、除米飯和烤腸以外的其他原料要先過油,這樣成品才完美,口感也好。7、先炒雞蛋再炒飯,蛋液中滴少許米醋炒出來的雞蛋鬆軟也可去腥。
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夯雀先飛打一生肖
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