滋補鴿子湯的做法
鴿子營養價值高,就是有點貴,鴿子個頭小,據說這一隻小鴿子就花了我老爸50多塊錢。不過鴿子營養豐富,偶爾買一隻燉成鴿子湯給家人喝,可以增強免疫力,如果可以一週吃一回,身體好了,感冒生病的機率也少了。燉鴿子湯和燉雞湯的做法其實都差不多,不過鴿子肉比雞肉更嫩,味道更鮮美,鴿子肉還可以搭配山藥、紅棗、黨蔘和枸杞,好喝又滋補,下面一起來看看做法吧~
第一步,首先把鴿子處理乾淨了,枸杞、紅棗和黨蔘清洗乾淨備用。
山藥去皮切片備用,蔥姜切好備用,鴿子冷水下鍋,加蔥姜焯水,撇去浮沫,撈出備用。
然後把鴿子放入燉鍋中,加適量料酒,放生薑、蔥段、紅棗和黨蔘,大火燒開,小火燉1個小時
然後放入山藥,繼續燉20分鐘,把山藥燉軟,最後加鹽調味,就可以出鍋了
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