鴿子湯的做法與功效
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1、鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富,還有一定的保健功效,能防治多種疾病。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、食材:鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。
3、步驟:1.鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨,2.將香蔥打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入沙鍋中;3.大火煮開,加入香菇、紅棗、中藥材,用中小火燉一個半小時;4.山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。
標籤:鴿子
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