鴿子煲湯應放些什麼
經驗2.39W
材料:乳鴿1只,天麻5克,火腿10克,香蔥3g,生薑1小塊 。
調料
高湯3大匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,味精1小匙 。
做法:
1、將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗淨打結;姜洗淨切片;
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內,放入蒸鍋蒸2 小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調味即成。
特點:味道鮮美,熄風止痙。
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