鴿子湯放栗子什麼功效
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鴿子湯加栗子的功效:
一、板栗調理脾胃,滋陰,止瀉,滋補肝腎,補充微量元素;
二、鴿子肉含豐富的鈣,鐵等元素以及維生素A,B等維生素;板栗含豐富的不飽和脂肪酸及維生素和礦物質;
三、適宜全家老少食用,此湯有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精等的功效;長期食用板栗可以達到養顏、健脾等保健功效。製作板栗鴿子湯的方法如下:
主料:鴿子肉500克,香菇20克,板栗12顆,山藥15克。
輔料:紅棗5克,枸杞3克,姜,蔥,料酒各5克。
製作步驟:
1、鴿子肉洗淨切塊,加料酒焯水,去血去沫,撈出待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰,鴿子肉入鍋,再加入薑片、蔥段、紅棗、香菇、板栗,小火慢燉90分鐘;
3、90分鐘後,山藥洗淨切塊,加入枸杞,小火20分鐘;
4、待山藥酥爛,放入適量雞精、鹽即可。
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