麵包機如何發麵做饅頭
把麵粉500g放到麵包機裡,加250g水,6克酵母,選擇麵粉發酵程式,安心靜待1.5小時,發酵完成後,繼續向麵包機里加60克麵粉,啟動和麵程式,15分鐘之後,麵包機裡取出光滑的麵糰,取出麵糰後,揉麵,擠出麵糰中的氣體,分成相同大小的面塊揉成饅頭樣子,放到蒸鍋裡即可。
麵包機,簡單來說就是全自動製作麵包的機器,和多士爐烤麵包是有本質區別的,多士爐是烤麵包片的機器。麵包機根據設定的程式,放好配料後,自動完成和麵、發酵、烘烤等麵包製作程式。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包,還能製作酸奶、米酒、肉鬆甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包,非常適合比較專業的麵包製作高手。
家用麵包機是1986年由日本一家公司發明的,後來流行於美歐,20世紀90年代中期傳入中國。由於使用方便,輕鬆製作各種麵包而日益受到國內消費者的歡迎。
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