鹹燒麥做法是什麼

1、香菇、肉都切成沫沫，加入鹽和香蔥拌勻。

2、糯米飯煮熟。

3、糯米飯加鹽，和香菇肉末炒均勻備用。

4、麵粉加少許鹽、適量水揉成麵糰，醒半個小時，切成劑子。

5、擀成圓片。

6、用擀麵杖的頂端把四周擀成荷葉狀。

7、手託著麵皮，把炒好的糯米餡放在中間。

8、手的拇指、食指慢慢收攏，另一隻手把燒麥皮上端的邊捏成花瓣狀，再捏成上下大，中間細的白菜狀燒麥，頂部放入少許蛋黃末。

9、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。