呼市燒麥的做法

1、主料：白麵、羊肉。要求選料精良，用新鮮羊肉做餡，蔥姜等佐料調味。

2、面要用精麵粉和均，用專用的稍美棰擀皮，麵皮要薄，要擀出花邊來，用稍美皮包羊肉餡。

3、把餡放在燒賣皮裡輕輕捏成石榴狀，上籠蒸7至10分鐘即熟。

4、燒賣出籠，頓時鮮香四溢，觀其形，晶瑩透明；食其味，清香爽口，味濃不膩。皮薄如蟬翼，柔韌而不破，用筷子夾起來，垂垂如細囊。