怎樣燉雞蛋糕又嫩好吃
經驗2.14W
雞蛋糕做法:
1、新鮮雞蛋一個,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃;
2、加溫水,水是蛋液的兩倍;
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油;
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水開後,再把蛋液放上蒸隔,開小火,鍋蓋留縫;
5、大概10到15分鐘,雞蛋羹就完成了。撒上蔥花,滴蒸魚豉油即可。
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