粉絲牛肉湯的做法
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粉絲牛肉湯是很多人都喜歡吃的一道菜,也是許多人家裡經常出現的一道菜,自己在家裡準備一些牛肉和粉絲,就可以做出酸、辣、常規味的多種粉絲牛肉湯。
牛肉洗淨,切成片放入碗裡,擱入適量的鹽、料酒、生抽、薑末進行醃製備用。
粉絲放入大碗中,用溫熱水泡軟。
熱鍋倒入食用油,油熱後把蔥姜丟油裡爆香,隨後倒入一些清水,再把醃製備用的牛肉片倒入鍋中快速用鍋鏟打散使牛肉受熱均勻,煮開後,撇去浮沫。待牛肉熟透後加入少許生抽、鹽、雞精,調味煮開。最後倒入泡軟的粉絲略煮,擱入蔥花即成,出鍋裝入大碗散入適量的香菜。
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