大的七星鰻為什麼沒有小的好吃
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大的七星鰻沒有小的好吃的原因是鰻魚大了肉口感不好,鰻魚一般越小的反而越貴,鰻魚的價格根據規格而有所不同。鰻魚生長的越大,肉越老,魚刺越多。星鰻,中國沿海均有分佈,以東海為多。星鰻肉質潔白,形似河鰻,體重一般500克左右,有的大型星鰻可達2000克上下。星鰻是東海海岸垂釣的主要魚種之一,近岸底層經濟魚類。除了我國,它也分佈在朝鮮半島、琉球群島和日本列島,為廣溫、廣鹽性種類。可先蒸過,去除脂肪之後再食用。
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