吃七鰓鰻是怎樣的體驗
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七鰓鰻,又名八目鰻、七星子,小脆骨,是圓口綱、七鰓鰻目的一種古老動物,與魚綱的魚類動物並不屬於一類,並不是魚。 一般所說的七鰓鰻指的是七鰓鰻目,下僅有七鰓鰻科,包括日本七鰓鰻、東北七鰓鰻、雷氏七鰓鰻等。
七目鰻是一種美食,味道鮮美,因為沒有刺,吃起來有點像魷魚,備受英國王室追捧。歐洲的上流社會從中世紀開始就視其為珍饈。直到今天,在南歐的一些國家如法國、西班牙、葡萄牙等包括東亞的韓國等,七目鰻仍然是一道昂貴的名菜。
標籤:七鰓鰻
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