歐包是什麼麵包

歐包指歐式麵包，是歐洲人常吃的麵包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麵包為代表。以麵粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。歐式麵包都是個頭較大、份量較重、顏色較深、表皮金黃而硬脆；麵包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麵包口味為鹹味，麵包裡很少加糖和油；人們習慣將小麵包做成三明治和大面包切片後再食用。歐式麵包的吃法非常講究，經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。

飲食文化：

歐洲人的麵包是主食，這是對歐式麵包的基本概括，也是和以亞洲國家為代表的日本、臺灣麵包最大的區別。麵包在國內的餐桌上很少見，可是在歐洲，餐桌上都離不了，甚至有些麵包人們把他們當作了非常普通的零食，是可以隨意在任何時候買來吃的，所以歐洲的人均麵包消費量也遠遠大於國內，這與非主食的原因有著很大的關係。但是，國內的消費者對以麵包為代表的烘焙食品的認識天然、營養、健康的理念是越來越深刻了。