泡十斤桑葚酒放多少冰糖
500克左右。桑葚泡酒放糖主要是為了提升口感和發酵速度,但糖放的量越多,喝起來反而過於甜膩,對健康也不大好,而且本身桑葚酒含有較高的糖分,大約100克桑葚含糖量在13克左右,因此放糖量大約是酒質量的10%,即泡十斤桑葚酒放大約500克冰糖即可。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,晒乾或略蒸後晒乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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