桑葚幹泡酒要多少度酒好
一般建議用50度以上的白酒。桑葚幹是桑葚的乾製品,其味道酸甜,營養豐富,常用來泡水、泡酒食用,在用桑葚幹泡酒時,酒精的度數需要把握,適當濃度的酒精度數,能夠更好的析出桑葚幹中的營養成分,提高食用口感和藥效,且酒精度數會隨著時間的推移,酒的度數也會有所下降,因此,用桑葚幹泡酒一般建議用50度以上的白酒。
拓展資料:桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,晒乾或略蒸後晒乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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