子長縣美食
子長縣美食有煎餅、碗飥、子長漏魚、子長灌腸、綠豆涼粉、燉羊肉等。
1、煎餅:餅薄如紙,銀白透亮,根據不同需要和不同口味,可製成大餅或小餅,其種類有豆腐幹煎餅,熱豆腐煎餅,冷盤煎餅,穌肉煎餅,雞肉煎餅等。
2、碗飥:用蕎麥粉製作而成,食時切薄片或絲,澆上蒜泥、青油湯或麻辣肝拌食即可,味爽而利口。
3、子長漏魚:用蕎麥粉用水和成麵糰,將攪熟後的麵糰舀入漏雨盆中輕微震動,漏入涼水盆中冷卻。食用時用笊籬撈入碗中,加入蒜泥稀湯、辣椒油、番茄醬等佐料即可。
4、子長灌腸:由優質蕎麥麵兌水成糊狀,灌入洗淨的豬大腸,然後放入鍋用慢火蒸熟。食用時有兩種吃法,一種是將切好的灌腸調入蒜湯,另一種是將切好的灌腸調入麻辣腸和麻辣肝。
5、綠豆涼粉:採用優質綠豆,製成綠豆粉面,再加水兌礬至糊狀,鍋內攪至稠,熟後盛於器皿冷卻。再浸入涼水,食用時切成條、塊,拌以酸辣佐料。成品涼粉綠瑩瑩顫悠悠,燦如美玉、細如賦脂,看似柔嫩,實則筋韌,富於彈性。
6、燉羊肉:連骨剁成塊狀,置入冷水內,文火燉爛,加入食鹽、花椒、辣椒、生薑、大蔥等調料,即成,其味道鮮美,葷而不膩,別具風味。
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大料是八角嗎
大料是八角。大料別名八角,是八角樹的果實,因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一種調味香料。瓣角整齊,通常為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,內含有揮發油,有強烈而特殊的香氣。是我國的特產,而廣西則是我國八角的主要產地,其產量佔全國八角...
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玉米是鹼性食物嗎
玉米是鹼性食物。玉米中包括鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。其溶於水後生成鹼性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。...
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預防火災安全常識
1、正確使用電器裝置,家庭中不亂接電源線,不超負荷用電;學生宿舍中不私拉電線,不用大功率電器。2、及時清理家中的可燃物,防止發生自燃。3、電熨斗、電吹風等不使用時,必須切斷電源。4、蚊香應遠離床沿和窗簾位置放置。5、外出前需要關閉燃氣灶等設施,以免發生意外。6...
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廁所臭味怎麼找到源頭
1、馬桶位移氣味滲出來:由於衛生間的格局不好,經常會對它進行改動,因為不夠仔細導致馬桶位置發生偏移沒有直接對著下水口,當下水口堆積的雜物越來越多,難聞氣味就慢慢出現。除此之外,也有可能是因為馬桶改動過程中沒有密封好,以至於氣味有機可趁。可以在馬桶跟地面連...