雞蛋不好剝殼怎麼辦
出鍋剝皮之前用冷水泡幾分鐘就可以了。
或者是先敲一下,然後再在桌子上滾,把殼滾鬆了,一撕即可輕鬆剝殼。
還有就是煮雞蛋之前,先用針在雞蛋的大頭一面戳個小洞,在放如涼水裡面煮,煮熟以後放入冷水裡面激一下。如此煮出裡的雞蛋就好剝殼。
煮雞蛋的時候記得要冷水下鍋, 火力不要太猛,往煮雞蛋的水裡加適當的鹽。
小妙招:1、 煮好雞蛋,放進杯子裡,往杯子填滿水。手指蓋住杯口輕輕搖晃震盪使雞蛋磕碰到杯子壁,直到水都從杯子流出去。
2、等雞蛋熟了,不要急於取出,稍等片刻,備好涼水,從沸水中撈出煮好的雞蛋,放入涼水中,大約5分鐘左右,撈出可以進入剝雞蛋皮了。
3、敲擊雞蛋的時候,要敲擊雞蛋的氣泡一端(在雞蛋的底部,一般都會有個氣泡,)從這裡敲開,再從這裡開始剝雞蛋,就比較容易了。
4、弄破裡面的薄膜,然後沿薄膜就很順利的把一個雞蛋完整的剝了下來。
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