如何剝雞蛋好剝
先敲雞蛋的腰,也就是雞蛋中間鼓鼓的位置。敲出裂痕後,要360度輕輕的碾軋。也就是給它來個360度滾動一下。記住了,要聽到雞蛋殼噼裡啪啦碎的聲音最好。但是千萬也不要用力過大,要不然雞蛋就會全部碎掉了。滾完之後,差不多雞蛋殼表面都已經碎了,然後在腰也就是剛才敲的位置開始剝。記住,一定要將那個蛋膜一起剝下來。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達百分之98以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
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