黃米麵是玉米麵嗎

黃米麵不是玉米麵。黃米麵是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉；而玉米麵是用玉米磨成的麵粉。黃米麵富含膳食纖維、蛋白質、豐富的脂肪、維生素B族、碳水化合物、維生素E、銅、鋅、錳等營養成分。