石台县美食
1、山野土菜一品锅:一品锅烹调讲究,在火锅锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。
2、野菜饼:选用石台当地天然荠菜、苦蒿、马兰头、蒲公英等野菜,焯水后,将菜泥与糯米粉混合做成面饼即可。野菜饼即可作为主食饱腹,也可当作下酒菜。食之有味,满口生香。
3、富硒茶香虾:选用秋浦河野生清水虾为原料,过油后佐以蒜泥、姜汁、淀粉等配料,趁热置于开汤后的富硒绿茶之上蒸熟即可,茶香溶于虾味,虾肉兼含微硒,营养丰富,色彩鲜明。
4、茶乡竹林:选用散养竹林的土鸡、猪蹄,将土鸡和猪蹄腌制上色,配上香料烧至酥烂,另起锅炒葱姜蒜,文火焗香即可。一荤一素,既富营养,又利肠胃。
5、红烧仔鸡:选用农家散养土鸡,先将生姜、大蒜炒出香味,放入鸡块爆炒,配上香料,文火慢炖而成,肉嫩而不腻,色香而味浓。
6、富硒土猪肉:精选石台县富硒土猪五花肉,切方块划十字刀,配以秘制酱料,文火慢炖数小时入味即可,成品肥而不腻,清新爽口。
7、芙蓉糕:芙蓉糕是石台县有名的小吃之一,其香甜味美,酥软爽口,主要用精细的糯米粉做成,其制作工艺复杂,需将做成的米糕切片,再经过油炸,然后拌和白糖或蜂蜜吃,具有浓郁的蜂蜜香味。
8、玫瑰酥:玫瑰酥是石台县有名的小吃,其选用上等的面粉,加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等为材料制成,具有浓厚的玫瑰花香味,味道香甜。
9、石台杨梅:石台县盛产大量的杨梅,果型硕大,肉质细软,汁液饱满,甜酸适度,不仅可鲜食,而且是食品罐头工业的上好原料。
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蒸饺需要蒸多长时间能熟
蒸饺子蒸的时间跟蒸饺的大小有关系,普通大小的上锅冒气约7分钟,个大一点的约10分钟。饺子是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。我国北方人民把...
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贡嘎县美食
1、西藏酥炸羊腩:羊脯洗净切块,放入汤盆中,加入料酒、酱油、大茴、白糖、盐、味精、姜片、葱段和上汤少许,上笼蒸软取出,待冷却后取用,面粉、淀粉同放入碗内,先用冷水调成脆浆,后加入猪油、碱水搅匀,再加入发酵粉调和,炒锅烧热,放入生油,烧至八成热,将羊腩抹上脆浆粉下油锅,...
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卤肉怎么做好吃
1、食材:卤肉、洋葱、辣椒、蚝油、淀粉水、油。2、卤肉切片,洋葱剥掉老皮切片,辣椒切丝,锅烧七成热,放油。3、放洋葱炒二分钟盛出,热锅中放卤肉,炒出香味。4、放炒好的洋葱、盐、蚝油、淀粉水炒均匀即可。卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中...
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泡菜不脆是什么原因
主要原因是腌制的时间过长,里面的矿物质随着时间慢慢变少的缘故,所以在腌制的时候一定要保证时间,且在里面倒适量的白酒,同时注意腌制过程中经常性换水,适量的保留一些老坛水即可。泡菜指的是为了长时间存放而将新鲜的蔬菜进行发酵制成的食物,通常只要是纤维丰富的蔬...