盐焗鸡翅怎么做
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盐焗鸡翅的做法:将鸡翅洗净用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟,然后把葱,姜,蒜切末炒香;加入醋,香油一起调成汁;接着把油烧热,把鸡翅一块一块铺好,慢慢煎至金黄色;然后加半碗水,慢火煮至水干;最后将调好的汁洒在鸡翅上即可。
盐焗鸡翅是一道颇具风味的客家传统美食,属粤菜系。盐焗鸡翅是盐焗鸡的一部分,由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成。盐焗鸡翅风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人。
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