鸽子煲汤应放些什么
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材料:乳鸽1只,天麻5克,火腿10克,香葱3g,生姜1小块 。
调料
高汤3大匙,料酒1小匙,精盐1小匙,味精1小匙 。
做法:
1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美,熄风止痉。
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