茄子的知识

茄子列表百科专为您提供茄子精彩内容，茄子优质知识，茄子相关的百科知识点，让生活的精彩从茄子开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 茄子的知识

手撕茄子怎么做

手撕茄子做法：1、准备好原料，需要2只大茄子，5至6根青辣椒、酱、油、盐、葱、蒜适量。2、先在锅里倒入清水，把茄子放进水里，盖上锅盖，中火烧开，让茄子完全软化，这步的主要目的就是让茄子完全软化，为的是后面好来手撕。3、茄子放...
茄子和鸡蛋同食有什么不好

茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的，相反，二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质，而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。茄子炒鸡蛋的做法：1、准备鸡蛋二个，茄子一个，辣椒二个；2、将蛋打成蛋液；3、炒锅放...
尖椒茄子包子怎么做

步骤如下：材料：长茄子1个，尖椒4个，葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、虾粉适量，面粉260克，发酵粉5克，泡达粉1克。做法如下：1、茄子洗净切小丁，用盐水浸泡，挤干水备用。2、尖椒洗净切碎，比茄子丁...
茄子呼土豆的酱怎么做

主料：茄子，土豆，东北大酱。调料：油适量，葱适量，蒜适量。做法步骤：茄子洗净，擦干表面，土豆切滚刀块；锅中油热后，放入茄子，中火煎至两面变软；东北大酱加适量清水稀释倒入锅中，放入土豆，盖上锅盖，焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂；吃时撒上...
牛肉能和茄子一起吃吗

牛肉和茄子的家常菜有：茄子烧牛肉。做法：食材主料：牛肉茄子。辅料：油、盐、大蒜、鸡蛋清、豆瓣酱、姜、糖、料酒、生抽、葱以及淀粉。步骤：1、将茄子洗净，切成小块，并用一小勺盐，腌制十分钟，然后用清水洗净。2、将牛肉洗净，切成...
茄子用盐水泡后还要水清洗吗

茄子用盐水泡后不要水清洗。在制作茄子之前，先用盐水将茄子泡一下，不仅能够防止茄子变色，而且还能防止茄子在炒制的过程中吸收过量的油，这样制作出来的茄子口感也会更加清爽一些，一般在用盐水浸泡过之后是不需要再用水清洗...
茄子西红柿汤最正宗的做法

材料：茄子、西红柿、浓汤宝、大蒜、香菜。具体步骤如下：1、西红柿切片，茄子去皮切成细丝。2、起油锅，爆香蒜末。3、下入西红柿大火翻炒至软烂，添热水烧开。4、添加茄丝，用大火烧开后，添加浓汤宝一块煮至茄条软烂，撒上香菜即可...
青椒茄子的做法

1、准备一个青茄子，用削皮刀刮掉外皮，把茄子先切成薄片再切成细丝，切好以后放入清水中，倒入一点白醋，加入少许食盐抓拌均匀浸泡一会，一是防止茄子氧化变黑，二是让茄子吸饱水分，以免炒的时候吸油。2、青椒洗干净切成细丝，番茄、...
为什么茄子炒后会变色

茄子切开后是白色或淡黄色，靠皮部分有一点绿，可是暴露在空气中就会变黑，只要烹调的方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润；茄子中存在一类叫酚氧化酶的物质，它到氧气后，能够和茄子中的酚类物...
茄子怎么保存时间最长

茄子的保存方法：1、用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。2、圆茄子易从末端处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子末端朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。另外，若要冷冻茄子...
茄子包肉怎么做

原料：茄子，鲜肉，小葱，生姜，大蒜，盐，料酒，生抽，芥花油（其他色拉油也可）；具体做法：茄子洗干净，将柄摘除，锅内放冷水，茄子放到蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸；蒸到茄子变色，打开锅盖，凉一下，备用；生姜切成末，大蒜拍一下，切成末，备用；肉（最好带点肥的）跺成肉...
简单的肉沫茄子做法

材料：茄子300克、猪肉50克、大蒜5克、盐4克、味精5克、白糖3克、酱油4克、葱片适量、姜丝6克、做法：1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3、锅中留油，放入绞好...
黑鱼和茄子一起吃会怎样

黑羽和茄子一起吃会肚子痛。黑鱼味甘、性寒，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B、烟酸等成分，有补脾利水的功效。茄子味甘、性寒，有散瘀血、消肿痛、治疗寒热、祛风通络等功效。两者皆为致寒之物，同食会损伤...
烤箱烤茄子多少度多少分钟

温度２００~３００摄氏度，烤１０分钟。茄子，为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科步属一年生草本植物，热带多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上...
茄子有什么用途

⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微...
兔子肉是否可以和茄子一起吃

茄子炖兔肉：材料：鲜兔肉、茄子、冬笋、精盐、味精、花椒、胡椒粉、鸡精、芝麻油、葱、姜、清水。做法：1、将葱、姜切块，把兔肉、冬笋、茄子洗净切块，用精盐、葱、姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净备用；2、将兔肉、鸡精、葱、...
炒茄子放什么好吃

小炒茄子：茄子切成片,小青椒切碎,放入热油内炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不变成茄子泥了蒸茄子：茄子切条，在茄子上抹上蒜蓉，蒸熟即可。茄子炒长豆角：豆角切成一寸长的段，茄子不要去皮切条，大红椒切丝，茄子过...
红烧茄子做得太咸怎么办

解决方法：1、加糖或者把烧茄子用水浸涮，然后重新再做一次。2、如果不是很咸的话，可以稍微加点水勾点芡即可。如果很咸的话，可以把土豆去皮一切两半放到汤里，这样可以降低咸味。红烧茄子做法：材料：茄子3根、肉末100克、大蒜4...
夏天多吃茄子好吗

夏天多吃茄子比较好，但是不能过量食用。茄子是普通的大众蔬菜，性寒，适合夏天食用，其富含维生素E和P，每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍，维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分...
鱼鳞茄子做法

食材：长茄子一条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺。做法如下：1、生姜、大蒜切末，猪肉...
饭店肉末茄子做法步骤

将茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。锅中倒油烧热，放入肉末煸炒，炒好的肉末中加入黄豆酱，加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入老抽，盛出可以享用。肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、...
茄子如何保存啊

保存方法：1、长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。2、圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通...
海鲜茄子怎么做如何做好吃

材料：茄子、姜、蒜、盐、淀粉、香油、韭菜、肉末、小虾米做法：1、将姜、蒜切末；2、茄子滚刀，放盐腌制；3、瘦肉切末，加淀粉、香油、盐；4、韭菜切段；5、锅中放少量油，先下肉末炒至变色，6、再放入小虾米、蒜、姜末、炒香装起；7、锅...
茄子芯发褐色是坏了吗

坏了。茄子中间的芯变成褐色，是茄子受到病创所致的颜色改变，或者是茄子放久了出现的内部褐色腐坏，这样的茄子属于坏了的表现，其营养会有所流失，食用口感也不好，不能吃。茄属于茄科，属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，...
冻茄子一般要蒸到什么程度

冻茄子一般要蒸到能用筷子轻松扎洞的程度，通常需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子...