张北县美食
张北县美食有坝上莜面、手抓肉、拿糕、山药鱼、磨擦擦、坝上烤羊腿等。
1、坝上莜面:张北地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品的生产基地。
2、手抓肉:吃手抓肉的季节是秋冬时节,这个时候的羊膘肥体壮,放血宰杀后,文火炖煮至肉烂飘香,撒些花椒盐即可食用,味道极美。
3、拿糕:搅拿糕是一款美味面食,其分类有玉米面和荞面两种。玉米面拿糕色泽金黄、口味酸辣、质感软滑;荞面拿糕色泽柔和,有温蕴光芒泛出。
4、山药鱼:坝上一带盛行吃一种称为“山药鱼”的食物作为主食,此食物的主要原料是本地产的莜面和马铃薯。
5、磨擦擦:磨擦擦是山西晋西北、河北坝上、内蒙乡间常吃的一种地方风味面食,制作精良,味道滑而不腻,百吃不厌,但不易消化,近年成为酒馆饭店的热门小吃。
6、坝上烤羊腿:制作时,选用一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀,放在炭火架上翻面烘烤,并且刷些调料,要用文火烤,不要用旺火和明火,等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可。
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爬蚱怎么炒
准备食材:爬蚱300克、生姜5克、大蒜10克、辣椒段50克、麻椒5克、椒盐少许、麻辣鲜5克、孜然2克、香油2克、料酒少许、葱花10克。爬蚱清洗干净,凉干。炸至全熟至香,捞出。锅内放油,放入佐料、爆香放入爬蚱、撒料装盘即可。爬蚱:别名蚱蝉、黑蝉等,是蝉科昆虫的代表种。...
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薏仁粉怎么吃
用料:红豆粉、薏仁粉100g、全麦粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、鸡蛋2个、橄榄油适量、食盐适量、调和油适量、泡打粉2小勺。做法:1、准备好红豆粉,薏仁粉,全麦粉。2、准备好可可粉,蜂蜜,鸡蛋,泡打粉。3、将红豆粉,薏仁粉,全麦粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,鸡蛋,泡打粉,混...
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怎么做生蚝
生蚝洗净,用刷子刷干净备用。切一点生姜跟葱段,先在蒸盘上洒上一点葱段,然后把洗干净的生蚝放进去,把锅里放满生蚝,然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。盖上盖子开大火蒸8分钟右后打开盖子稍微放凉一下。碗里放大蒜、辣椒跟葱花,然后淋上热油,加一点生抽。把放凉的生蚝打开壳...
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巧克力保质期有多久
大批量生产的巧克力保质期在一年左右,手工制作用的巧克力保质期在一个星期左右,需要现做现吃,而且要在12-18度的环境下保存巧克力,这样才能保存这么久,若是保存温度比较高,巧克力会溶化掉,保质期时间会缩短,甚至有可能会发生变质。巧克力过期多久不能吃:过期了就不能吃...