山药的知识

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发叉山药的栽子能留种吗

长山药亦称山药、薯蓣系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产地在海拔150到1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2到7厘米，外皮黑褐色，生有须根铁棍山药，外皮...
红萝卜莲藕山药能一起炖牛肉汤吗

牛肉可以提供优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质，牛肉属于铁的含量高，吸收率也高。红萝卜、莲藕、山药也可提供丰富的维生素，莲藕和山药属于药食同源的食材，没有特殊的禁忌和特殊的味道，不会对汤的口味造成影响。这款汤食用...
淮山薯是不是也叫做山药

山药有以下营养价值：1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病...
胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒吗

胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒。1、山药洗净去皮切片泡水。2、泡发的木耳摘洗干净胡萝卜洗净切片。3、热油锅放入葱末炒香。4、放入胡萝卜片翻炒。5、放入山药片翻炒。6、放入少许花椒粉炒匀。7、放入适量盐炒匀。8、...
山药一般在锅中炖多久

1、山药一般在锅中烹调15分钟左右就可以熟透。2、山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。3、山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾...
山药需要蒸多久才能熟

根据情况而定。蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透。...
花生莲藕山药煮猪骨汤

一、材料：莲藕400克、花生仁50克、猪骨400克、盐、姜适量；二、做法：莲藕去皮切成小块，然后把莲藕、花生、姜放进汤锅，加清水8至10碗，大火烧开后转小火保持沸腾；猪骨另放开水里烫灼，去掉血水后放进已经煮开的汤锅里同煮；转大火...
山药泥容易定型吗

山药泥容易定型。山药泥可以放入模具中，用模具来定型，也可以放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是让山药泥在挤的时候更易于定型。山药泥是以山药为主料制作的药膳。山药泥是用山药碾成粉末，通过蒸、炒等方法做成的食品。薯蓣是...
为什么山药煮粥会有酸味

山药煮粥会有酸味的原因：市场上常见的山药片不少是硫磺熏制的，煮的时间长时会产生酸味。山药用硫磺熏制的原因：1、硫磺熏制后，保质期长，不易坏。常说经硫方为药，硫磺熏制山药是使用了很久的传统方法，药用很多都是熏制的，所以...
山药能和芸豆一起煮吗

两者可做成山药芸豆泥。做法如下：原料：山药500克、芸豆100克、牛奶100克、鸡汤600克、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、香葱1勺。山药洗净，上锅大火蒸熟，去皮切块备用；芸豆加入鸡汤，大火煮开，转文火煮到芸豆软烂；加入山药块、牛奶，大...
晚上吃山药好么

因为人体11点开始排毒，代谢循环旺盛。山药自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说山药有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功...
和面好请问糖溜山药怎样做

1、准备原料：山药250克，白砂糖适量，淀粉适量，植物油适量；2、将淀粉加水勾芡，山药去皮切成滚刀块；3、在锅内放入植物油，烧至八成热；4、将山药块放入锅内炸至表皮金黄色后捞出备用；5、炒锅内留底油；6、锅内放入白砂糖和少量清水炒...
紫薯山药小米粥有什么营养

1、紫薯山药粥中的大米是一种含有丰富蛋白质的一种食物，是很容易消化的一种食物，紫薯山药粥中的山药是一种很有营养的食物，有很好的健胃作用，还有很好的进补功效，还有延缓衰老的作用，还可以收涩固肠止泻。2、因为紫薯的营养...
筒子骨炖山药怎么做

1、先准备食材，排骨、山药、生姜、料酒，将排骨洗净、山药削皮切块、生姜切片。2、把洗干净的筒骨放入锅里，水开去浮渣。3、继续加水，水要一次性加足尽量加到最多，筒骨放进去后放入生姜片和料酒。4、盖上盖子，先开大火煮沸，换...
虾跟山药能一起煮粥吗

虾和山药是可以一起煮粥的，山药的爽脆可以吸收虾的鲜腥味，以至于两者的味道都得以升华。合着一起煲粥，色香味都是挺好的，营养也很丰富，不仅食材不至于单一，味道相对也是无穷的。虽然没有配伍禁忌，但有过敏的不要食用。山药性...
红豆山药黑米能一起吃吗

做法具体如下：材料：红豆、黑米、山药、白糖。方法步骤：将红豆、黑米分别泡上2个小时，把山药用清水洗净，去皮切成块状；将红豆、黑米、山药放进锅里，加入水，大火烧开；将浮沫捞起，小火煮40分钟，关火即可。...
铁棍山药能和鸡蛋一起吃吗

铁棍山药能和鸡蛋一起吃，因为两种食物的营养成分没有明显的冲突。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名...
山药有别名的吗

山药的别名为薯蓣，淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆...
毛山药怎么做好吃

毛山药怎么做好吃共有5步。可做山药炖鸡、拔丝山药、炸山药条等。准备食材：山药、鸡肉、葱段、姜片、蒜片、八角、金粉、白砂糖、盐、胡椒粉、料酒。以下是山药炖鸡的具体操作步骤：操作/步骤1、山药切块山药洗净刮皮，切...
山药子是什么

山药子即山药蛋也叫山药豆，也叫零于子。山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食...
排骨汤马蹄山药玉米相冲吗

排骨、马蹄、山药、玉米可以搭配。用料：排骨、马蹄、山药、玉米、盐、姜。步骤：排骨洗净，玉米洗净切段，山药去皮切块，马蹄去皮切两半，姜切片；将排骨、玉米、山药、马蹄、姜片放入砂锅中；一次性加入足够的水，大火煮沸，转中火煮10...
琥珀山药怎么做

1、山药去皮洗净，切1厘米宽5厘米长的粗条。2、将切好的山药放入沸水锅内焯水，捞出沥干。3、净锅置上火，加400克清水，放入白糖和糖色，待锅内变成稠汁。4、把山药放入熬好的稠汁中，改成小火，压至5～6分钟，将山药捞出，摆在盘中，淋上...
晚上吃山药会发胖吗

山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖，还有合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药对于想要减肥的女生们而言，是一种天然的纤体美食，它含有足够的纤维，食用后就会产...
山药煮完后有黑斑

一是因为霉变而变黑，二是因为氧化而变黑。如果因为霉变而发霉不能继续食用。褐变的发作主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药剥皮后暴露在空气中，很容易和空气中的氧发生氧化作用，其间的多酚类物质和氧发作反响...
糯米板栗红萝卜山药可以一起吃吗

五香糯米饭材料：糯米、板栗、胡萝卜、山药、猪肉、花生油、盐、生抽、料酒、十三香。步骤：糯米洗净，浸泡四个小时左右；猪肉洗净切丁，放少许盐、生抽、料酒、十三香搅拌均匀，腌制片刻；蒸笼刷一层油；倒入糯米，蒸三十分钟；板栗洗净...