怎么炸肉才嫩
经验2.25W
1、切肉:要把肉类大小切得均匀,保证不会出现成品生熟不一致的现象,逆着肌肉组织的纹理来切,尽量破坏掉肌肉组织的纤维。
2、挂糊:包裹食材的糊要厚一些,要求糊要调得要稠。
3、油温:炸肉一定要用高油温,这是保证外焦里嫩口感的关键。
4、二次过油:当锅中的肉已经炸得定型发脆、微微变色的时候,将食材捞出来。之后,等待锅中油温再次升高到微微冒烟后再次将食材下锅炸至金黄色捞出来即可。
标签:炸肉
-
中国著名歌手有哪些
、任贤齐任贤齐:任贤齐毕业于中国文化大学,中国男歌手、演员、词曲创作人、导演、赛车手。1990年以歌手身份正式出道。1991年因出演电影《官兵捉强盗》进入影视圈。1996年发行的专辑《心太软》创下2600万张的销售记录。、周华健周华健:周华健1960年12月22日出生于...
-
萨提亚简介
维吉尼亚萨提亚是举世知名的心理治疗师和家庭治疗师,她是第一代的家庭治疗师,从五十年代起已居于领导地位。她被《人类行为杂志》誉为每个人的家庭治疗大师,意思是指家庭治疗是由她始创的,可见她在这方面的重大贡献。...
-
2023年大学联考状元有哪些
、杨一鸣杨一鸣:杨一鸣成为了2023年的大学联考状元,不仅在江西省拔得头筹,还在全国范围内名列第一。他的数学和理综全科满分,英语分数达到了144分,语文分数为132分。大学联考总分达到了726分,超过了一本线208分,堪称超级学霸。、职晨雨职晨雨:来自河南省南阳一中的职晨雨以718...
-
撵四字成语
撵字没有四字成语,但相关的词语有:撵出去、撵不上、撵回家、撵人、东撵西逐等。撵字的意思有驱赶、驱逐、赶走、追逐、追赶,引申为催促。撵出去的意思是直截了当地将某人赶走。撵回家的意思是被驱赶回家,也指被学校或单位开除。...