鸽子汤放栗子什么功效
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鸽子汤加栗子的功效:
一、板栗调理脾胃,滋阴,止泻,滋补肝肾,补充微量元素;
二、鸽子肉含丰富的钙,铁等元素以及维生素A,B等维生素;板栗含丰富的不饱和脂肪酸及维生素和矿物质;
三、适宜全家老少食用,此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效;长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。制作板栗鸽子汤的方法如下:
主料:鸽子肉500克,香菇20克,板栗12颗,山药15克。
辅料:红枣5克,枸杞3克,姜,葱,料酒各5克。
制作步骤:
1、鸽子肉洗净切块,加料酒焯水,去血去沫,捞出待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,鸽子肉入锅,再加入姜片、葱段、红枣、香菇、板栗,小火慢炖90分钟;
3、90分钟后,山药洗净切块,加入枸杞,小火20分钟;
4、待山药酥烂,放入适量鸡精、盐即可。
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