鸽子汤的做法与功效
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1、鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
2、食材:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
3、步骤:1.锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净,2.将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中;3.大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时;4.山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
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