鹹蒜的知識

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鹹蒜怎麼醃製好吃用醬油醃

食材清單：鮮蒜一斤、醬油、醋、糖、鹽。1、找一個乾淨罐子無水無油的，把蒜剝開，因為是鮮蒜，帶層皮。2、加五勺量的醋。3、加醬油。4、加三勺鹽和一點糖，怕太鹹可以加點水，用乾淨的筷子攪拌均勻。5、放到陰涼處，兩個星期左右...
鹹蒜怎樣醃製簡單又好吃

醃製鹹蒜需準備食材：蒜、醬油、生抽、陳醋、白糖、大料、鹽、香油。一共四個步驟，下面是醃製鹹蒜的詳細操作：操作/步驟1、清水過夜扒好皮的蒜放到清水裏泡一夜。2、晾乾泡好的蒜放到大容器裏晾乾。3、煮開晾涼所有材料都...
鹹蒜怎麼做好吃

鹹蒜用下列方法做好吃：主料：大蒜。調料：薑片，醬油，醋，糖，精鹽，味精，大料。1、大蒜只留蒜頭，洗淨，並用淨水泡兩天至三天，勤換水，直到大蒜沒有辣味為止。2、把泡好的蒜放到大容器裏晾乾，準備醃蒜的容器，洗乾淨，晾乾，不要有水，用小罈子或者...
最簡單的鹹蒜做法

新鮮大蒜洗淨，燒一鍋鹽水，晾涼後倒進盛大蒜的容器，沒過大蒜，密封好，蒜皮變綠即可食用。鹽水裏也可以加些花椒、八角，味道更豐富。鹽要多放，防止大蒜長毛。1、強烈殺菌：它主要得益於大蒜當中的含硫化合物，對各種球菌、桿菌、真...
誰知道糖醋蒜和鹹蒜的醃製方法呀

糖醋蒜的醃製方法：用料：蒜頭，白糖，醋；做法：1、取1000克蒜頭去根除皮後泡入清水，每天換水，3天后瀝乾；2、與800克醋，500克白糖拌勻；3、裝入壇中，用塑料薄膜紮緊壇口；4、經常搖晃，1個月後即醃成糖醋蒜。鹹蒜醃製法：1、將選的新蒜頭切根，...
醃鹹蒜的正宗方法比例

１、比例：５００ｇ大蒜、５００ｇ醬油、１３０ｇ醋、５０ｇ紅糖、３片香葉、一小段桂皮、３顆八角、２ｇ高度白酒。２、大蒜剝皮，留兩三層皮不剝，切掉根部，洗淨，晾乾水分備用。３、熬料汁：醬油、醋、紅糖、香葉、桂皮、八角倒入鍋中燒開，關火放涼。４、大蒜放到瓶子裏，倒入料...
鹹蒜的醃製方法

1、將蒜莖切去，留有約6釐米假莖。將蒜頭洗淨，瀝去水分。將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。2、每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤醃透。將醃好的蒜頭撈出晾曬，每天...
怎樣用醬油醃製鹹蒜

將鮮嫩蒜剝皮，在清水中浸泡5-7天，每天換一次水。以5:1的蒜和食鹽的比例醃製3天，取出晾乾，按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成滷汁。再次醃製，每天翻動醃蒜一次，一週時間即可食用。...
不放糖和醋的鹹蒜怎麼做好吃

食材：新鮮的蒜10斤，醬油5袋，清水適量，葱姜花椒大料桂皮適量，鹽適量，味精適量，蘋果1個，雪花梨1個。做法：1、將蒜洗乾淨，放在清水中泡一晚上，早上撈出後晾乾水分。2、把除了味精的所有材料都放進鍋裏熬製開鍋，開鍋後用漏勺把浮沫瓢...
鹹蒜醃好後怎麼存放

1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室存放，注意不要冷凍，一般放在冰箱上層冷藏室即可；2、如果在冬天比較冷的時候，可以放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲存櫃頂部，樓...
鹹蒜怎麼醃製好吃

主料：大蒜兩斤。輔料：適量鹽、適量清水、適量食醋。步驟：1、製作者首先將大蒜剝皮，並將其清洗乾淨。2、選擇一個密封的陶罐，並將陶罐內部清理乾淨。3、將清洗乾淨的大蒜放入陶罐之中，並倒入適量的醋、鹽以及清水。4、再將陶...
鹹蒜醃製多久可以吃

鹹蒜醃製兩個星期可以吃，蒜為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物，百合科葱屬。蒜的種類的分類方法很多，一般按鱗莖的皮色可分為白皮蒜和紫...
怎樣鹹蒜薹

先把新鮮的蒜薹去尾洗淨，然後切成段並晾乾，之後把晾乾的蒜薹泡在温水裏放入一勺鹽醃一個小時。蒜薹在南方部分地區稱之為蒜苗，是從大蒜中抽出的花莖，是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目...
怎樣醃製大蒜鹹菜

醃製大蒜鹹菜做法如下：原料：蒜6斤、醋兩大碗、紅糖適量、鹽適量。製作步驟：1、將蒜皮剝掉，只留蒜上很薄的一層內皮，露出蒜瓣；2、用菜刀或其它刀具將蒜的根鬚部切斷，防止損壞；3、將剝好的蒜用清水洗淨，然後將蒜骨朵用清水泡製一...
夏季怎樣醃製蒜薹鹹菜

方法如下：1、將蒜薹切去頂部洗淨晾乾水份；2、將紅辣椒洗淨去籽晾乾；3、將蒜薹切成2到3釐米長的小段，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切成小塊；4、把蒜薹、紅辣椒、蒜瓣放入盤中，並加入適量食鹽攪拌均勻；5、裝入乾淨無水無油的密封容器中；6...
大蒜炒鹹肉如何做好吃

一，材料：1、主料：200克大蒜、50克鹹肉。2、配料：適量油、適量鹽。二，步驟：1、先將鹹肉切成片，青蒜切成段備用。2、熱鍋下油，先煎炒鹹肉。3、鹹肉變色後即可加入青蒜一起快炒。4、掌握火候，一小會兒即可出鍋。三，注意事項：1、火候...
怎麼鹹蒜頭

1、準備香油，鹽，大料，白糖，陳醋，生抽，醬油，先把蒜頭的根部切除清洗乾淨，放到冷水裏面浸泡12個小時，中間需要換水幾次，這樣能把裏面的辛辣味去除。2、大蒜泡好後放進一個大的容器裏面，水分瀝乾，用來醃製鹹蒜的容器一定要清洗乾淨，把...
糖蒜鹹口的用醬油怎麼醃

鹹口味的糖蒜醃製方法：選中等大小鮮蒜，洗淨去根鬚，刷去最外層老皮，然後把蒜頭一層一層的碼在小缸裏，碼一層，倒一勺醬油、白醋、白糖、白酒，最後在缸中加水，5公斤蒜加水150克醃製。糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做...
怎樣醃鹹蒜頭好吃

青蒜50頭、白糖250克、白醋300克、鹽100克、清水適量。1、青蒜剝掉外皮，洗乾淨後放清水裏泡一天，期間換2-3次水，泡去蒜的辛辣味。2、在乾淨的鍋裏倒入白醋、白糖、食鹽，倒入適量清水。3、蓋上鍋蓋熬，沸騰後，掀開蓋子晾涼。4...
蒜菜怎麼淹鹹菜

1、蒜菜洗淨，放在陰涼通風晾乾水分。3、煮鍋裏倒入清水，倒入陳醋，倒入少許醬油。4、調入白糖，少許精鹽。5、灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁。6、把蒜菜放到乾淨無油無生水的容器裏，倒入晾涼的料汁，沒過蒜菜。7、放在陰涼處，多則...
大蒜的鹹菜怎麼做

大蒜的鹹菜做法如下：食材：蒜適量、蜂蜜適量、醋適量。製作方法：1、新蒜兩捆備用；2、將蒜頭切下，放到一邊備用；3、將蒜頭的根鬚切掉，剝去外皮洗淨，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味；4、準備醋和鹽備用；5、取一個乾淨的罈子，把蒜頭瀝...
怎麼醃糖醋蒜薹鹹菜

用料：蒜薹500克，鹽，糖，生抽，醋適量。做法：將蒜薹用濕布一根根的擦乾淨，切成3釐米的段。切好的段撒上鹽醃製，醃製到蒜薹出水。開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水...
醃鹹蒜頭的做法

1、將蒜莖切去，留有約6釐米假莖。2、將蒜頭洗淨，瀝去水分。3、將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤醃透。4、將醃好的蒜頭撈出晾...
涼拌大蒜鹹鴨蛋的做法

食材：鹹鴨蛋、豆腐、大葱、姜、大蒜、鹽、香油、麻油、辣油。做法：先將豆腐切成小塊放入碗中。然後將鹹鴨蛋剝殼後用勺子搗碎，倒入豆腐裏。再將搗碎的鹹鴨蛋均勻撒到豆腐上面，再撒上葱花，加入兩勺左右的辣油。最後再加入一...
蒜薹怎麼炒才能讓鹹味進去

蒜薹本來就很難入味，建議炒制的時候肉不要提前醃製，先把肉炒好，炒肉時除了放一點料酒去腥以外，其他調味料都不要放，白炒然後盛出，在炒蒜薹鹽可以適當的多放一點，再加點醬油，在蒜薹炒好，即將出鍋時，放入提前炒好的肉，立刻裝盤，這樣...