舒蘭市美食
1、燒燈碗:燒燈碗又稱宮廷燒燈碗,是以新鮮豬血和豬腸為原料製作而成。製作時將豬腸清洗乾淨,一頭紮緊,把新鮮的豬血稍加工後,灌入豬腸中,灌好後,將口紮結實,開水下鍋,煮至血腸浮起,撈出,放入冷水中冷卻即可。
2、白肉血腸:白肉血腸中白肉薄如紙帛,色白有光,味美異香,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,鬆軟鮮嫩,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不熱,膾炙人口。
3、筱筱火勺:筱筱火勺又稱“叉子火勺”,選細嫩牛肉、大葱、鮮姜、香油和餡,用稍有顆粒的沙子面做皮,出鍋的火勺外焦裏嫩,香酥可口,聞則香味撲鼻,食之肥而不膩,是吉林傳統的地方風味。
4、清蒸白魚:清蒸白魚是吉林的名菜之一,清朝時曾被列為貢品。清蒸白魚有二種做法,高級盛宴以食湯取其鮮汁為主,魚肉細膩無鹹淡味:另一種是以食魚肉為主,清蒸時使湯汁入魚體內,屬於蒸之法。兩種做法,均需鮮活魚。
5、砂鍋老豆腐:先將豆腐經旺火沸氣蒸出蜂窩狀,然後涼透擠出水分,改刀成塊與熟雞肉絲、海蔘、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中燒開後改用慢火燉,用精鹽、味精調口,待豆腐入味後,放入熟豌豆,淋香油出鍋即可。
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...
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菠蘿蜜的籽怎麼做好吃
用料:菠蘿蜜核、清水。1、準備一盒好吃的菠蘿蜜,吃完的核不要丟,清洗乾淨。2、奶鍋內加適量清水,放入菠蘿蜜核。3、蓋上鍋蓋,中火煮開。4、避免沸水溢出來,不要將鍋蓋蓋緊,繼續煮15~20分鐘。5、清水變成暗紅色關火。6、菠蘿蜜核可以輕易扎破即可。菠蘿蜜是桑科、波羅蜜...
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南瓜子怎麼炒
1、把南瓜打開,瓜子取出,放在瀝籃裏。2、放入水中,先把癟的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝乾水分,放太陽底下曬乾。4、鍋燒熱,把曬好的南瓜子倒入,轉小火,反覆翻炒,直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋。南瓜子:南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植...
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菠蘿外面長毛能吃嗎
不能。菠蘿外皮長毛,説明菠蘿受到了黴菌的污染。外皮長毛是黴菌的一種外在表現形式,而內部果肉在一定程度上也被污染了,只是還未明顯的表現出來,而且這種黴菌很難被分解破壞,如果食用可能出現一系列不適現象。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強,較耐陰,原產於...