東北醬肘子怎麼做

材料：肘子、食鹽5克、冰糖5克、葱適量、姜適量、料酒1勺、老抽1勺、黃醬3勺、白酒半勺、燉肉料；

製作步驟：

將肘子洗淨，去骨，用小線將肘子綁成結實的肉卷；冷水下鍋，水開後撇去浮沫。撈出肘子換熱水，加調料小火燉煮2至3小時；將燉好的肘子放涼後切片即可。