減肥純全麥麪包的做法
1、提前稱好所需食材。
2、把全麥粉高筋粉倒進麪包機中,不喜歡全麥的或者喜歡口感更細膩一點的,可以減少全麥粉的配比,加大高筋粉的量。
3、中間挖個小坑,把鹽和酵母放進去。
4、對角放白糖和速溶燕麥(燕麥是為了增加口感用的)。
5、打入倆雞蛋,黃油切小塊,放進麪包機。
6、最後加牛奶,和麪程序兩次(每次是12分鐘),沒有面包機就辛苦點手動和麪就好。
7、全麥粉比例大,比全用高筋粉要幹一些,如果全是高筋粉,這揉出來是一個光滑的麪糰,但無礙,無需加奶或水。
8、選擇粗糧麪包程序,等兩個多小時就完事了。如果晚上做的,甚至可以睡一宿起來再處理。
9、烤制完成。
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