全麥面怎麼做好吃全麥面的吃法
經驗2.16W
主料:全麥麪粉60g、酵母粉適量、高筋麪粉80g。
輔料:奶油、奶酪適量、鹽適量、白糖適量、雞蛋1個、紅糖10g、黃油15g。
步驟:
1、將70g的水加入適量的酵母粉攪拌均勻後倒入廚師機容器中;
2、加入10g紅糖,80g的高筋麪粉,60g全麥粉,雞蛋一個,攪拌15分鐘;
3、再加入15g黃油,繼續攪拌15分鐘;
4、取出麪糰放烤箱發酵10分鐘;
5、將發酵好的麪糰切成兩半,揉捏排氣;
6、將奶油奶酪、黑葡萄乾、白糖攪拌均勻塗抹在擀平的麪糰上;
7、將麪糰兩邊包好,刷上蜂蜜,撒上芝麻和葡萄乾;
8、放入烤箱180度烤20分鐘即可。
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