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![豆漿中哪種營養素含量比較高]( "豆漿中哪種營養素含量比較高")
豆漿中哪種營養素含量比較高
最高是蛋白質。豆漿是一種營養價值極高的日常好飲品，其營養價值完全可以和牛奶相媲美，而養生保健價值更是有過之而無不及。豆漿的蛋白質含量比牛奶還要高，含量高達百分之2、56，已超過牛奶的含量百分之2%，並且豆漿中的蛋白...
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![營養素是什麼]( "營養素是什麼")
營養素是什麼
營養素為維持機體繁殖、生長髮育和生存等一切生命活動和過程。需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。來自食物的營養素種類繁多，根據其化學性質和生理作用可將營養素分為...
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![營養素參考值是每天嗎]( "營養素參考值是每天嗎")
營養素參考值是每天嗎
營養素參考值（NRV）是專門用於食品營養標籤的一套數據，大致可以理解為人每天能量和營養素的合理攝入量。營養標籤中營養成分標示應當以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV...
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![第七營養素指的是什麼]( "第七營養素指的是什麼")
第七營養素指的是什麼
第七營養素指的是在營養素中處在第七位的膳食纖維，廣泛存在於日常普普通通的食物之中，例如青豆、小扁豆、土豆、玉米、韭菜、芹菜、青菜以及各種水果。食物中含有人體所需要的六大營養素。此外，食物中還含有一類物質，雖然...
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![水果榨汁會損失什麼營養素]( "水果榨汁會損失什麼營養素")
水果榨汁會損失什麼營養素
水果榨汁後，營養素的損失主要是維生素C、膳食纖維、抗氧化成分。維生素C、抗氧化成分的損失的原因：榨汁的時候，高速旋轉的刀片把細胞破壞了，果蔬中的維生素C遇到多種氧化酶，會損失嚴重。類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會有...
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膨鬆劑屬於六大營養素中的哪一種
膨鬆劑不屬於六大營養素。膨鬆劑指食品加工中添加於生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，並在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面坯起發，形成緻密多孔組織，從而使製品具有膨鬆、柔軟或酥脆的一類物質。碳水化合物（糖類）、油脂、蛋...
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![人體必需的營養素有哪些]( "人體必需的營養素有哪些")
人體必需的營養素有哪些
人體所必須的營養元素包括六大類的營養元素以及一些微量元素和維生素等等，這六大營養元素包括了水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素和礦物質等等。人體元素是指組成人體的化學元素。它與生活所在地的自然...
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![碳水化合物是什麼營養素]( "碳水化合物是什麼營養素")
碳水化合物是什麼營養素
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。1、碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類。人可以吸收利用...
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![產能營養素包括哪些]( "產能營養素包括哪些")
產能營養素包括哪些
人體需要的能量主要來自於食物中的產能營養素，包括蛋白質、脂類、和碳水化合物這三大類。碳水化合物是機體的重要能量來源。我國人民所攝取食物中的營養素，以碳水化合物所佔的比重最大。一般説來，機體所需能量的50％以上是...
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![人體營養素有幾種]( "人體營養素有幾種")
人體營養素有幾種
人體營養素主要有六種：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。這些營養素並不是吃一種食物就能得到的，如吃米麪主要能獲得碳水化合物、植物蛋白脂肪。吃蔬菜水果主要獲得維生素和無機鹽。吃魚肉主要獲得動物蛋...
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![生菜的營養素]( "生菜的營養素")
生菜的營養素
生菜的熱量非常低100克，只有16卡路里生菜主要是富含各種微量元素，包括鎂，銅，鐵以及各種維生素，但是並不能提供脂肪和蛋白質。它而且還帶有一定量的食物纖維，對減肥人士來説是很好的。生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜...
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![什麼是第7類營養素]( "什麼是第7類營養素")
什麼是第7類營養素
第七類營養素是指在營養素中處在第七位的膳食纖維。它廣泛存在於日常普普通通的食物之中，青豆、小扁豆、土豆、玉米、韭菜、芹菜、青菜、各種水果，以及人們喜歡吃的野菜等食物中，就含有豐富的膳食纖維。食物中含有人體所...
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![七大營養素的作用]( "七大營養素的作用")
七大營養素的作用
糖類：主要作用是供能。脂類：脂肪是貯備人體能量的形式，脂類更多的營養價值在於它是機體代謝所需能量儲存運輸的主要方式，與糖類所提供營養的區別主要體現在被利用的快慢上。蛋白質：蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物...
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![母乳中的重要營養素有哪些]( "母乳中的重要營養素有哪些")
母乳中的重要營養素有哪些
母乳中的重要營養素有：蛋白質、乳糖、消化酶、脂肪、礦物質、維生素等。母乳中的蛋白質主要有乳白蛋白與酪蛋白兩種。乳白蛋白與胃液相互作用，易消化吸收。酪蛋白與胃液作用後，不及乳白蛋白那樣易吸收。母乳中還含有乳鐵...
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![七大營養素包括哪些]( "七大營養素包括哪些")
七大營養素包括哪些
人體需要的營養素有七大類礦物質，脂類，蛋白質。碳水化合物，維生素，水和膳食纖維。主要的作用有三個方面：第一個是作為人體建築材料蛋白質；第二個是作為調節物質，調節人體的生理功能主要是維生素，礦物質和膳食纖維等；第三類是作...
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![甘酸脂油營養素是什麼東西]( "甘酸脂油營養素是什麼東西")
甘酸脂油營養素是什麼東西
甘酸酯油營養素是提供脂類的營養素，不增加血脂的升高，提供人體必需脂肪酸。血脂偏高的人要注意日常的飲食，多吃清淡的食物，比如説新鮮的蔬菜和水果，少吃一些甜食肉類，或者高鹽類的食品，也可以吃一些中糧甘酸脂油類的營養迅速...
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![豬肝含有七大類營養素中的什麼]( "豬肝含有七大類營養素中的什麼")
豬肝含有七大類營養素中的什麼
1、豬肝中含有維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎；2、經常食用豬肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；3、...
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![抗氧化營養素是什麼]( "抗氧化營養素是什麼")
抗氧化營養素是什麼
食物中的抗氧化營養素是指一些具有抑制自由基產生、清除自由基功能或抑制自由基對大分子的氧化損傷作用的營養素，從而在體內起到抗氧化的作用，以維護人體的健康的化學物質。比如維生素AEC，牛磺酸等。而且人體自身有一套...
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![什麼是甘酸脂油營養素]( "什麼是甘酸脂油營養素")
什麼是甘酸脂油營養素
甘酸脂油營養素是甘油三酯，甘油三酯（TG）是一種有機物，是脂質的組成成分，化學式是（RCOO）3C3H5，是甘油和3個分子長鏈脂肪酸所形成的脂肪分子。血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種：①外源性：由食物中攝取的脂肪於腸道內，在膽汁酸、脂...
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![澱粉是營養素中的什麼]( "澱粉是營養素中的什麼")
澱粉是營養素中的什麼
澱粉屬於六大營養素中的糖類。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，我們每天都吃的大米、麪粉等澱粉類化合物，儘管沒有甜味，也屬於糖類。澱粉存在於植物種子或塊莖中，像水稻、小麥、馬鈴薯中含有大量的澱粉，澱...
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![人體每天需要補充多少種營養素]( "人體每天需要補充多少種營養素")
人體每天需要補充多少種營養素
人體每天需要補充的營養素如下:1、蛋白質主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復。對調節人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用，是熱能的來源。機體的體液免疫主要由抗體與補體完成，構成白細胞和抗體補體需要...
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![六大營養素包括哪些]( "六大營養素包括哪些")
六大營養素包括哪些
六大營養素包括：糖類（碳水化合物是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組成部分），油脂，蛋白質，維生素，水，無機鹽。（1）糖類（碳水化合物）碳水化合物是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組...
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![麪粉裏的營養素有哪些]( "麪粉裏的營養素有哪些")
麪粉裏的營養素有哪些
麪粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。麪粉也富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，麪粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麪粉等級分為，特製一等粉它適宜製作精度較高的麪包、饅頭...
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嬰幼兒所必須的營養素包括幾種
嬰幼兒所必須的營養素包括：1、蛋白質：它是構成人體細胞和組織的基本成分，主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類。2、脂肪：它的作用是提供熱量，調節體温，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，主要來源於動植物油、乳類、蛋黃...
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![辣椒有什麼營養素]( "辣椒有什麼營養素")
辣椒有什麼營養素
1.辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；2.辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；3.吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食慾、增加飯量；4.辣椒具有強烈的促進血液循環...
