人體營養素有幾種

人體營養素主要有六種：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和水。這些營養素並不是吃一種食物就能得到的，如吃米麪主要能獲得碳水化合物、植物蛋白脂肪。吃蔬菜水果主要獲得維生素和無機鹽。吃魚肉主要獲得動物蛋白質。因此要達到良好的營養，必須把各種食物搭配得當，才能收到良好的效果。