滑蛋飯的知識

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滑蛋飯的做法

做滑蛋飯需準備食材：雞蛋、蟹柳、米、葱、白胡椒粉、鹽。一共三個步驟，下面是做滑蛋飯的詳細操作：操作/步驟1、蟹柳撕絲蟹柳撕成絲。2、拌勻雞蛋打入碗中，加鹽和胡椒粉，温水打散後，加入蟹柳絲拌勻。3、滑蛋蓋米飯上蟹柳滑蛋...
馬來西亞祕製滑蛋飯

做法：1、先做滑蛋，雞蛋打散，芝士片掰碎加進去；2、倒進不粘鍋裏攤平，小火加熱到成型後用筷子攪碎翻動，直到凝固，然後盛出來，放在煮好的米飯上；3、把牛肉切塊，洋葱切絲，不粘鍋加入一點點油，加進洋葱爆香；4、加入牛肉翻炒至半熟，因為油...
蛋炒飯做蛋炒飯的方法

1、大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋後10～15分鐘左右即可；2、各種輔料切米粒大小的小碎丁（不添加輔料也可）；3、雞蛋一個，打...
怎麼炒滑蛋

炒滑蛋做法：1、準備材料：蝦仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、雞蛋２個、葱５克、料酒３克、澱粉５克、牛奶３０克。2、蝦仁中放料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製１０分鐘。3、清水入鍋，加入玉米粒、青豆，焯水１０秒。4、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水３０秒。5、將雞蛋和牛...
滑蛋怎麼炒

食材：蝦仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、雞蛋２個、葱５克、料酒３克、澱粉５克、牛奶３０克。1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製１０分鐘。2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。5、鍋中倒...
蛋包飯怎麼製作蛋包飯

1、食材：色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗2、先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。3、將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後，慢慢倒入攪拌好的蛋液。4、蛋液倒入鍋子後，用快動作由鍋旁往中間攪拌。5、以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。6、...
蛋炒飯用什麼米飯

蛋炒飯其實非常重要的食材就是米飯，通常要使用隔夜的米飯，這樣做出的炒飯，口感會硬一些，更有嚼勁。所以想做出好吃的蛋炒飯必須重視米飯的製作。一般製作米飯的時候，先用清水浸泡半個小時左右，之後再使用温水泡米大約十分就...
滑蛋牛肉片做法

1、將牛肉逆紋切成片狀備用，倒入少許的醬油、米酒醃制牛肉，再加入2湯匙的太白粉一顆蛋黃攪拌均勻，再加入少許的沙拉油醃制入味。2、將牛肉下鍋過油，加入少許的葱白一起拌勻。3、在蛋液中加入少許米酒，可以去腥味及雜質，將拌...
家常蛋炒飯家常蛋炒飯的做法

1、將雞蛋打散，調勻（可加入料酒去腥和放一點點鹽）。2、把午餐肉、毛豆仁、胡蘿蔔粒、玉米粒過水焯熟備用。3、大火熱鍋熱油，將調好的雞蛋液倒入油鍋，翻炒均勻成型後盛出（油放多點炒出來的蛋才嫩）。4、用炒完蛋的餘油炒飯，將米...
雞柳滑蛋飯的做法

材料：隔夜飯1碗、雞柳片100公克、洋葱1/2個、香菜3根、雞蛋1個、太白粉水1大匙、砂糖1/2小匙，醬油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc。雞柳滑蛋飯的做法：1、隔夜飯先蒸熱後備用；2、雞柳片洗淨；洋葱去皮切絲；香菜洗淨切段後備...
韭黃炒滑蛋怎麼做得滑

韭黃炒滑蛋做得滑的方法：1、準備材料：韭黃300克、雞蛋2個、鹽2克、油3克。2、韭黃洗淨切段。3、雞蛋加鹽打散。4、鍋內熱油，倒入雞蛋炒熟盛出。5、鍋中重新熱油，倒入韭黃翻炒。6、加入雞蛋。7、加鹽翻炒均勻即可。...
滑蛋牛肉的做法

小葱切葱花，雞蛋磕入碗中，放鹽打散，牛肉洗淨切成薄片，放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻，加入澱粉半勺，攪拌均勻，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉變色，馬上倒入蛋液，待蛋液結成塊狀後，放入葱花，拌勻，盛...
蛋糕怎麼做香滑

1、準備麪粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的乾果。2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中，將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻，再將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡髮狀。之後將剩餘的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下，將打...
雞蛋怎麼做滑

1、荷蘭鬆餅：牛奶中加入雞蛋、白砂糖與低筋麪粉攪勻，烤盤加入刷一層黃油，烤箱200度烤15分鐘即可，口感香甜鬆軟，蛋香味濃郁！2、甜味厚蛋燒：雞蛋加牛奶白糖攪散，平底鍋刷點油，倒入蛋液煎熟後捲起來，一層層捲起來切開即可。蛋香濃...
怎麼做只有蛋和飯的蛋炒飯

材料：米飯一碗、雞蛋兩個、葱適量、花生油適量。做法：1、將兩個雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2、適量葱洗淨切成葱花，備用；3、將鍋內倒入適量花生油，加入米飯、葱花；4、待米飯炒散，撒入蛋絲炒透，即可出鍋裝盤。...
蛋炒飯和飯炒蛋有什麼區別

蛋炒飯是先炒雞蛋，然後把飯放下去，這樣能吃到雞蛋塊。飯炒蛋是先把飯炒熱後，把雞蛋均勻地倒在飯裏一起炒，這樣炒出來的飯呈黃色，但吃不到明顯的蛋塊。每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的...
滑蛋牛肉怎麼做

食材用料：牛肉250g，雞蛋3個，葱一根，鹽適量，生粉一湯匙，醬油適量步驟：1、牛肉切成薄片放在碟子裏。2、加上一湯生粉，適量鹽，適量醬油攪拌均勻，醃15分鐘。3、碗裏打三個蛋，加上適量鹽調味，加鹽之後把蛋打開4、熱鍋，加入食用油，把牛肉...
蛋炒飯步驟

1、前提條件，米飯蒸的不能粘粘巴巴，要稍微硬些，有力度，不能有飯糰。2、接下來把油放入鍋裏。3、等鍋燒到一定的程度，再打入雞蛋放入鍋裏。4、再把米飯放入鍋裏，然後在鍋裏翻炒。5、炒得快熟的時候，把香葱放入鍋裏，再炒到金黃...
韭黃滑蛋怎樣做

材料：韭黃、雞蛋、青椒、油、鹽、葱、姜。步驟：1、韭黃、青椒洗淨；2、韭黃切斷，青椒切片，雞蛋打散；3、鍋中放油，爆香葱、姜、青椒；4、放入韭黃炒成微軟；5、鍋中少量放油煎好雞蛋；6、韭黃倒入一起炒香即可。...
蛋包飯做法

蛋包飯做法是：1、將青椒、火腿腸、洋葱切小丁，裝碗備用。2、雞蛋打入碗中，打散備用。3、鍋中油熱加入洋葱丁、火腿腸丁、青椒丁，炒兩分鐘。4、加入米飯，炒散米飯，加生抽、鹽，炒勻備用。5、另起鍋，刷少許油，油熱下雞蛋液。6、雞...
如何做滑蛋

滑蛋的做法，如下所示：1、雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油，打到蛋液和油混合；2、炒的時候，要熱鍋冷油，那樣下蛋就不會粘鍋，如果熱油，蛋放到鍋裏就會變硬，很快會變焦，所以熱鍋冷油放蛋下去；3、然後要及時推開底面已經...
如何用爛飯做蛋炒飯

1、雞蛋打散，青菜切成細段，葱切成葱花，隔夜剩飯一碗。2、熱鍋（將鍋燒熱能避免炒飯時粘鍋，不粘鍋就不需要擔心了），倒入少許食用油，將雞蛋倒入熱油中，快速炒散，盛入碗中備用。3、將鍋中炒雞蛋剩下的油少加熱，倒入青菜，翻炒，此時可以...
雞蛋清怎麼滑油

1、雖然理論上使用蛋清來代替人體潤滑油是行的通，但由於在採集、使用過程中極易沾染上蛋殼等物表面的毒有害細菌，對健康不利。2、雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩，還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。3...
蛋炒飯是先炒飯還是先炒蛋

蛋炒飯先炒蛋。材料及做法：一、主料：熟米飯、雞蛋。二、輔料：胡蘿蔔、火腿。三、調味料：香葱、鹽、胡椒、香油、食用油。四、做法及步驟：1、蒸好熟米飯，放入盤中備用；2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；3、香葱切沫，胡蘿蔔切小丁，火...
炒滑蛋怎麼做才滑

先把雞蛋打開殼放在碗裏備用。把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋裏面，再用筷子快速攪拌成蛋液。鍋燒七成熱，放適量花生油，油熱後，把蛋液再攪拌一下，再快速倒進鍋裏，然後轉動鍋，讓蛋液快速凝固。蛋液凝固後，再翻炒半分鐘。關火...